まめこの日記手作りのパン

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【2008/07/09 10:34】 | トラックバック(-) | コメント(-) | ▲

カップ型☆カレーパン

帰省中に作ったものです

パン生地でカップを作ってカレーをＩＮ

チーズを乗っけて焼きました

今日で3年の授業はおしまい！後はﾚﾎﾟｰﾄ提出して、試験を残すのみ。

あっとゆうま～

さ、ﾚﾎﾟｰﾄ仕上げなきゃ

【2008/02/05 18:35】手作りのパン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

ライ麦入りの生地でソーセージロール☆

帰省中に作ったｿｰｾｰｼﾞﾛｰﾙ

家族の為に朝ごはん用に焼いてあげました

生地にはライ麦を混ぜ込んで、ｿｰｾｰｼﾞはお母さんが買ってきてくれたもので、ﾄﾞｲﾂの昔ながらの製法で作られたものらしいです。塩気が強めでｼﾞｭｰｼﾞｰですっごく美味しいｿｰｾｰｼﾞでした。

【2008/02/03 16:47】手作りのパン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

くるくるアンパン

少し時間に余裕が出てきたので、撮り貯めてた写真をＵＰしていきます

年末実家に帰省したときにおばあちゃんにﾘｸｴｽﾄされて作ったアンパンです。

ﾛｰﾙｹｰｷみたいに生地を伸ばしてあんこをのせて巻き巻き。

ﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟに入れて焼き上げました。

ﾒﾓ

強力粉160ｇ
ｲｰｽﾄ　3ｇ
ﾊﾞﾀｰ　20ｇ
卵　26ｇ
ぬるま湯　130ｇ
醗酵30分、20分
180度13分

【2008/01/30 17:57】手作りのパン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

ごまバンズ＆ごまチーズパンとチーズ当番

ライ麦・ごまいりの生地を２つの形に成型

ごまバンズ

プロセスチーズを角切りにして巻き込みました。

朝食に。

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【2007/07/18 07:23】手作りのパン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

フィグ・レザン（ライ麦ブレッド）

ライ麦入りのリーンな生地にたっぷりのドライフィグ（いちぢく）とレーズンを混ぜ込んで焼きました♡￫ܫ￩♡

ちっちゃく成型♪ぷちパンが6個出来ました(❤ฺ￫∀￩)ﾉ

クープの入れ方が難しいですね。

メモメモ。
強力粉　130g
ライ麦粉　20g
ドライイースト　1.5g
砂糖　大さじ1/2
塩　3g
仕込み水　90g

210度　15分

来週から試験＆レポートラッシュです(;´▽｀A``

昨日もパンを作りながら試験対策でした。

捏ねて１次･２次醗酵させている間や、焼いている間に勉強出来るので上手く時間が使えますd(ゝc_,・。)♪

【2007/07/11 07:45】手作りのパン | トラックバック(0) | コメント(0) | ▲

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